Valori nutrizionali
- Proteine11%
- Grassi17%
- Carboidrati72%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa nutriente fatta con orzo perlato e spesso aromatizzata con verdure a radice.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- orzo
- brodo vegetale
- carote
- sedano
- cipolle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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La zuppa d'orzo o anche nota come Gerstensuppe è una zuppa d'orzo (Hordeum vulgare) tipica nel Tirolo storico e quindi in Alto Adige. La zuppa d'orzo può contenere verdure, cereali e carne che la rende un piatto sostanzioso che potrebbe essere considerato un piatto unico.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Zuppa d'orzo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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