Nährwerte
220 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß6 g
- Fett4 g
- Kohlenhydrate38 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine herzhafte Suppe aus Perlgraupen, oft mit Wurzelgemüse verfeinert.
- Küche
- Österreichisch
Typische Zutaten
- Gerste
- Gemüsebrühe
- Karotten
- Sellerie
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Als Gerstensuppe (in Österreich und Bayern auch Gerstelsuppe, in Südtirol Gerstsuppe) bezeichnet man Suppen und Eintöpfe auf der Basis von Gerste und Gerstengraupen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gerstensuppe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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