Saganaki
Saganaki (pan fried cheese)
11 €
ΜΑΝΗΜΑΝΗ · Atene
Formaggio saltato in padella proveniente da Evia servito con chutney di pomodoro speziato.
Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi71%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una fetta di formaggio che viene fritta in padella fino a diventare dorata e croccante all'esterno.
- Cucina
- Greca
Ingredienti tipici
- formaggio di Evia
- chutney di pomodoro
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Grecia
- Origine
- Grecia
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Il saganàki (in greco σαγανάκι?) è una preparazione gastronomica a base di formaggio saltato in padella, tipica della cucina greca. Il nome deriva dalla tecnica stessa di preparazione, che si fa utilizzando una padella leggermente concava particolare, con due manici laterali, che in Turchia è chiamata sahan.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Saganaki» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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