Uova strapazzate su pane di lievito madre
Scrambled eggs på surdejsbrød
89 DKK≈ 11,91 €
Cafe Ziggy · Aarhus
Uova strapazzate su pane di lievito madre con bacon, salsicce e erba cipollina.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi60%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uova cotte delicatamente servite su fette di pane a lievitazione naturale fermentato. Questo piatto è spesso accompagnato da carni stagionate o fritte.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- uova
- pane a lievitazione naturale
- bacon
- salsicce
- erba cipollina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico uova strapazzate. Il locale ne serve una sua versione.
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Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi cuocerlo in olio a fuoco moderato rompendo (strapazzare, sbattere e girare con forchetta) la coagulazione del preparato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uova strapazzate» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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