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Spanien
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Crema catalana (Katalanisch und Spanisch für „Katalanische Creme“) ist eine Dessertcreme, die mit einer festen Karamellschicht überzogen ist. Sie wurde bereits in den mittelalterlichen Kochbüchern Llibre de Sent Soví und Llibre del Coch beschrieben.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Crema catalana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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