Tafelspitz mit Semmelkren und Rösterdäpfel
12,50 €
Göstinger Hof · Graz
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
- Eiweiß29%
- Fett43%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gekochtes Rindfleisch serviert mit Meerrettich, Brot und Bratkartoffeln.
- Küche
- Österreichisch
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Meerrettich
- Brot
- Kartoffeln
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich
Über den Klassiker Tafelspitz. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Österreich
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Der Tafelspitz ist ein Gericht der Wiener Küche, dessen Bezeichnung bayerisch-österreichische Wurzeln hat. Er besteht aus einem in Wasser (mit Suppengrün) oder Brühe gekochten, ganzen Stück Knöpfl oder Schlögel (= Schwanzstück, Tafelspitz) vom Rind, das dann in Scheiben geschnitten wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tafelspitz (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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