Schweinsbraten mit Kraut und Knödel
10,50 €
Göstinger Hof · Graz
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Senf
Nährwerte
- Eiweiß21%
- Fett47%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gebratenes Schweinefleisch, serviert mit einer Beilage aus fermentiertem Kohl und traditionellen Knödeln.
- Küche
- Österreichisch
Typische Zutaten
- Schweinefleisch
- Sauerkraut
- Knödel
- Zwiebeln
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
germanische Völker
Über den Klassiker Schweinsbraten. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- germanische Völker
Mehr lesen
Als Schweinsbraten (bayerisch, österreichisch, schweizerisch) bzw. Schweinebraten bezeichnet man gebratene und geschmorte Stücke des Hausschweins. Typische Bratenstücke sind durchzogener Nacken (Schopf) oder magerer Rücken (Karree), Schulter und Schinken.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schweinsbraten“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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