Tagliatelle con farina di fagioli, funghi finferli e caciottina
15 €
7 Sensi Cucina Decontaminata · Genova
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine14%
- Grassi37%
- Carboidrati49%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta di farina di legumi, servita con funghi porcini saltati e scaglie di caciottina.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- farina di legumi
- tagliatelle
- funghi porcini
- caciottina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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