THUNFISCH-TATAKI – TUNA TATAKI

45 €

Via Monte Napoleone Restaurant · Frankfurt am Main

Tuna tataki with a pistachio crust and Pantesca salad.

Nährwerte

≈ 220 kcal± 35% · pro Portion von etwa 141 g

Eiweiß28 g
50%
Fett12 g
48%
Kohlenhydrate1,1 g
2%

davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 1,5 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 175%
Vitamin D 109%
Eisen 30%
Kalium 25%
Magnesium 18%
Vitamin B1 15%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Thunfischscheiben, die außen kurz angebraten werden, während sie im Kern roh bleiben. Dieses Gericht zeichnet sich durch eine Pistazienkruste aus und wird mit einem Pantesca-Salat serviert.

Küche: Japanese-influenced

Typische Zutaten

Thunfisch
Pistazie
Zwiebeln
Tomaten
Kapern
Olivenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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