Lomo Saltado
33 €
La Cevi · Frankfurt am Main
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
- Eiweiß22%
- Fett36%
- Kohlenhydrate42%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein beliebtes Pfannengericht bestehend aus Rindfleischstreifen, Zwiebeln und Tomaten, oft mit Sojasauce und Essig gewürzt.
- Küche
- Peruanisch
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Zwiebel
- Tomate
- Sojasauce
- Pommes frites
- Reis
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Peru
- Herkunft
- Peru
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Lomo saltado (spanisch; auf Deutsch etwa „springendes Rückenstück“) ist ein Pfannengericht der peruanischen Küche. In Stücke geschnittenes Rindfleisch wird für mehrere Stunden in einer auf Sojasauce basierenden Marinade eingelegt, dann angebraten und mit Zwiebeln, Tomaten und Chilis gegart.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lomo saltado“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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