Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß8%
- Fett51%
- Kohlenhydrate42%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhaftes, dichtes Brot, das mit Bier gebacken wird und oft mit traditionellen Aufstrichen wie Obazda oder Schmalz serviert wird.
- Küche
- Deutsch (Bayerisch)
Typische Zutaten
- Bier
- Mehl
- Hefe
- Obazda
- Schmalz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Bierbrot ist eine Brotsorte, deren Teigmischung Bier enthält. Gemäß DLMB muss der Bieranteil mindestens 50 Prozent bezogen auf die Gesamtschüttflüssigkeit betragen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bierbrot“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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