Nährwerte
- Eiweiß4%
- Fett59%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein anspruchsvoller Schichtkuchen mit Kaffee- und Schokoladengeschmack, der typischerweise aus Mandelbiskuit, Kaffee-Buttercreme und Schokoladen-Ganache besteht. Er ist bekannt für seine markanten, eleganten Schichten.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Mandelbiskuit
- Kaffee
- Schokolade
- Butter
- Eier
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Die französische Opern-Torte (französisch gâteau opéra) ist ein rechteckiger flacher Kuchen, der aus mit starkem Kaffee, Rum oder Grand Marnier getränkten Mandelbiskuitschichten (französisch Pâte à biscuit Joconde), Ganache und Kaffee-Buttercreme besteht und mit Schokolade überzogen ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Opern-Torte“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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