Schokoladenmousse mit roten Früchten

Mousse al Cioccolato e Frutti Rossi

7 €

Osteria da Ugo · Verona

Schokoladenmousse mit roten Früchten, glutenfrei.

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß6%
6%
Fett63%
63%
Kohlenhydrate31%
31%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein leichtes, luftiges Schokoladendessert, das mit einer Beerensoße serviert wird.

Küche: International

Typische Zutaten

Zartbitterschokolade
Sahne
Eier
rote Beeren

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Frankreich

Über den Klassiker Mousse au Chocolat. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Herkunft: Frankreich

Mousse au Chocolat [mus o ʃɔkɔ'la] (Französisch für Schokoladenschaum) ist eine klassische französische Nachspeise aus dunkler Schokolade, Ei und Zucker. Zur Zubereitung wird Eigelb mit Zucker schaumig geschlagen und Bitterschokolade oder Blockschokolade geschmolzen.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mousse au Chocolat“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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