Kalbsragout
SPEZZATINO DI VITELLO
20 €
La Cantina del 15 · Verona
Kalbsragout mit Erdäpfeln, Erbsen und Polenta.
Nährwerte
- Eiweiß26%
- Fett37%
- Kohlenhydrate37%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhafter Eintopf aus Kalbsstücken, Kartoffeln und Erbsen, oft begleitet von Polenta.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Kalb
- Kartoffeln
- Erbsen
- Zwiebeln
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Als Kalbsragout (französisch Sauté de veau) bezeichnet man verschiedene Fleischgerichte aus Kalbfleisch nach der Art von Ragouts.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kalbsragout“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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