Crostini mit Leberpastete
Crostini con patè di fegato
7 €
San Giorgio · Venedig
Geröstetes Brot serviert mit Leberpastete.
Nährwerte
- Eiweiß16%
- Fett60%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kleine Scheiben von geröstetem Brot, belegt mit einem glatten Aufstrich aus gekochter Leber.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Brot
- Leber
- Butter
- Zwiebeln
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Crostini. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Crostini (Pl. von crostino = Diminutiv von crosta, „Kruste“) sind ein Gericht der italienischen Küche. Das Grundrezept besteht darin, dass Scheiben von Landbrot aus Weizenmehl oder je nach Region anderen Getreidesorten mit Knoblauch eingerieben, geröstet und vor dem Verzehr mit Olivenöl beträufelt werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Crostini“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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