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Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
- Erfunden von
- Auguste Escoffier
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Hummer Thermidor (auch: Hummer nach Thermidor) ist ein Gericht für Fleisch vom Hummer in einer Soße, das in seine Schale gefüllt und gratiniert wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummer Thermidor“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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