Fava
Ackerbohnenpüree mit Zwiebeln, Kapern, Oregano, Oliven und Olivenöl
12 €
Γιώργαρος Ακρωτήρι Σαντορινη · Santorin
Nährwerte
- Eiweiß18%
- Fett34%
- Kohlenhydrate48%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein glattes Püree aus gelben Erbsen. Es wird traditionell mit Garnituren wie Zwiebeln, Kapern und Olivenöl serviert.
- Küche
- Griechisch
Typische Zutaten
- Gelbe Erbsen
- Zwiebel
- Kapern
- Olivenöl
- Oregano
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Fava ist eine beliebte Vorspeise der Küche Griechenlands aus den Samen von verschiedenen Platterbsen-Arten der Pflanzengattung Lathyrus (λαθούρι Lathoúri), die im östlichen Mittelmeerraum heimisch sind.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Fava (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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