Über das Gericht
Im Kontext von Meeresfrüchten bezieht sich dies typischerweise auf eine luxuriöse Platte mit erstklassigen Schalentieren.
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Die französische Opern-Torte (französisch gâteau opéra) ist ein rechteckiger flacher Kuchen, der aus mit starkem Kaffee, Rum oder Grand Marnier getränkten Mandelbiskuitschichten (französisch Pâte à biscuit Joconde), Ganache und Kaffee-Buttercreme besteht und mit Schokolade überzogen ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Opern-Torte“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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