Rum-Baba mit 70 % Schokolade und Kaffee

Baba al ron con chocolate 70 % y café

198 €

Aromata · Palma

Rum-Baba serviert mit 70 % Schokolade und Kaffee.

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß5%
5%
Fett45%
45%
Kohlenhydrate50%
50%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein Hefekuchen, getränkt in Rum-Sirup, serviert mit dunkler Schokolade und Kaffeeelementen.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

Hefeteig
Rum
dunkle Schokolade
Kaffee

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Frankreich

Über den Klassiker Baba au rhum. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Herkunft: Frankreich

Baba au rhum [babao'ʀɔm] ist ein hoher runder Napfkuchen aus süßem Hefeteig, der nach dem Backen mit einer Mischung aus Läuterzucker und Rum getränkt wird. Der Name dieses französischen Kuchens, der meist als Dessert serviert wird, ist vermutlich vom russischen Babuschka, kurz Baba, für ‚Großmutter‘ entlehnt.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Baba au rhum“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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