Kalbshaftkopf-Carpaccio
Carpaccio de tête de veau
22 €
Berthe · Montpellier
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß35%
- Fett59%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes, gekühltes Fleisch von einem Kalbskopf, oft mit einem leichten Dressing serviert.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalbskopf
- Öl
- Essig
- Kapern
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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