Hummus aus dem Maghreb
hummus z Maghrebu
28 PLN≈ 6,35 €
Hamsa Hummus & Happiness · Krakau · 150g
Hummus mit einem Schuss Harissa-Paste.
Nährwerte
- Eiweiß9%
- Fett64%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Variation von traditionellem Hummus, verfeinert mit scharfer nordafrikanischer Chilipaste.
- Küche
- Maghrebinisch
Typische Zutaten
- Kichererbsen
- Tahini
- Harissa
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Naher Osten
Über den Klassiker Hummus. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Naher Osten
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Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ , hebräisch 'xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine vorderasiatische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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