Hausgemachtes Schokoladenmousse
HJEMMELAVET CHOKOLADEMOUSSE
109 DKK≈ 14,58 €
Restaurant Klubben · Kopenhagen
Schokoladenmousse mit Schlagsahne und Mandelstücken.
Nährwerte
- Eiweiß6%
- Fett74%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein leichtes und luftiges Dessert, das durch Unterheben von Schlagsahne oder Eiweiß unter geschmolzene Schokolade entsteht. Es wird typischerweise gekühlt und mit Nüssen garniert serviert.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Schokolade
- Sahne
- Eier
- Mandelblättchen
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Mousse au Chocolat [mus o ʃɔkɔ'la] (Französisch für Schokoladenschaum) ist eine klassische französische Nachspeise aus dunkler Schokolade, Ei und Zucker. Zur Zubereitung wird Eigelb mit Zucker schaumig geschlagen und Bitterschokolade oder Blockschokolade geschmolzen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mousse au Chocolat“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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