Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß29%
- Fett71%
- Kohlenhydrate0%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Spieße aus gehacktem Lammfleisch, traditionell über Holzkohle gegrillt.
- Küche
- Italienisch (Abruzzesisch)
Typische Zutaten
- Lammfleisch
- Salz
- Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Arrosticini all’abruzzese sind gegrillte Fleischspieße aus Schaffleisch und eine italienische Spezialität aus den Abruzzen. Das Fleisch wird in kleine Würfel oder Streifen geschnitten, Fett wird nicht entfernt, um die Arrosticini saftiger und aromatischer zu machen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Arrosticini“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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