Weichschalenkrabbe

CANGREJO DE CAPARAZÓN BLANDO

29 €

Bambuddha · Ibiza · 2 por ración

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß18%
18%
Fett53%
53%
Kohlenhydrate29%
29%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Frittierte ganze Soft-Shell-Crabs, die typischerweise in gedämpften Brötchen serviert werden.

Typische Zutaten

Soft-Shell-Crab
Bao Bun
Mayonnaise
Gurke

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Als Butterkrebs bezeichnet man Flusskrebse oder andere große Krebstiere, die sich erst kürzlich gehäutet haben. Das kutikuläre Außenskelett dieser Krebse, das aus Chitin mit Kalkeinlagerungen besteht, ist in dieser Phase noch sehr weich und elastisch.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Butterkrebs“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Weichschalenkrabbe: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Bambuddha