Klassische Milanesa
Klassieke Milanesa
18,90 €
Abra Pampa Taberna Argentina · Granada
Milanesa serviert mit Kartoffeln.
Nährwerte
- Eiweiß17%
- Fett45%
- Kohlenhydrate37%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein dünnes Fleischfilet, meist Rindfleisch, das mit Semmelbröseln paniert und goldbraun gebraten wird.
- Küche
- Argentinisch (italienischer Einfluss)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Semmelbrösel
- Ei
- Mehl
- Kartoffeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Cotoletta alla milanese (manchmal auch Costoletta alla milanese), das Mailänder Kotelett, ist ein paniertes und gebratenes Kotelett aus Kalbfleisch. Es gehört zu den Spezialitäten der italienischen bzw. Mailänder Küche und gilt als mögliches Vorbild des Wiener Schnitzels, was jedoch nicht belegt ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cotoletta alla milanese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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