Fava

Φάβα · Fava

4,50 €

Φωλιά των Γεύσεων · Chania

Santorini or Koutsouni fava served with onion, garlic, and garnishes.

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß15%
15%
Fett42%
42%
Kohlenhydrate43%
43%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein cremiges Püree aus gelben Spliterbsen, oft serviert mit Zwiebeln und Knoblauch.

Küche: Griechisch (Santorin)

Typische Zutaten

gelbe Spliterbsen
Zwiebel
Knoblauch
Olivenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Fava ist eine beliebte Vorspeise der Küche Griechenlands aus den Samen von verschiedenen Platterbsen-Arten der Pflanzengattung Lathyrus (λαθούρι Lathoúri), die im östlichen Mittelmeerraum heimisch sind.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Fava (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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