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Geschichte des Gerichts
Middle East / Levante / Palästinensische Autonomiegebiete
- Herkunft
- Middle East / Levante / Palästinensische Autonomiegebiete
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Magdous, Makdous oder Maqdous (arabisch مكدوس, DMG makdūs) sind ein Gericht der arabischen Küche, bei dem kleine Auberginen („Baby-Auberginen“) mit einer Mischung aus Walnüssen und roter Paprika gefüllt und in Olivenöl eingelegt werden. Das Gericht stammt aus Syrien und ist im Libanon und der gesamten Levante populär.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Magdous“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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