Nährwerte
≈ 570 kcal± 15% · pro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß28 g
- Fett14 g
- Kohlenhydrate80 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,9 g
- davon Zucker
- 2,6 g
- Ballaststoffe
- 4,4 g
- Salz
- 2,9 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Calcium 65%
- Zink 38%
- Eisen 24%
- Vitamin B12 20%
- Magnesium 19%
- Kalium 16%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Cacio e pepe ist ein traditionelles Nudelgericht aus der italienischen Region Latium mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer. Es gehört zu den Klassikern der römischen und italienischen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cacio e pepe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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