Nährwerte
- Eiweiß2%
- Fett92%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein scharfer rumänisches Gewürz, das hauptsächlich aus zerstoßenem Knoblauch und Öl besteht. Es wird häufig als Dip oder Dressing für Fleisch verwendet.
- Küche
- Rumänisch
Typische Zutaten
- Knoblauch
- Öl
- Salz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Mujdei ist eine rumänische Knoblauchsoße. Als Herkunft des Wortes wird oft eine Verballhornung des französischen mousse d'ail (Knoblauch-Mousse) angenommen, ist aber eine Wortzusammensetzung aus must (von lat. mustum, Most oder Wein) + aiu (der Knoblauch, von lat. allium).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mujdei“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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