Nährwerte
- Eiweiß5%
- Fett62%
- Kohlenhydrate33%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Süßware aus Kakaomasse und Kakaobutter mit einem hohen Anteil an Kakaostoffen. Sie zeichnet sich durch ihr intensives, herb-süßes Geschmacksprofil aus.
Typische Zutaten
- Kakaomasse
- Kakaobutter
- Zucker
- Vanille
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Bitterschokolade ist Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Andere Bezeichnungen sind Feinherb, Edelbitter, Herrenschokolade, Zartbitter, dunkle oder schwarze Schokolade.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bitterschokolade“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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