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Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Kohlsuppe. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Als Kohlsuppe oder Krautsuppe bezeichnet man allgemein verschiedene Suppen und Eintöpfe, deren bestimmende Zutat Weißkohl, teils auch Wirsing ist. Suppen aus anderen Kohlarten werden meist nach diesen benannt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kohlsuppe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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