Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß30%
- Fett51%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rinderbäckchen werden langsam in einer reichhaltigen Rotweinreduktion gekocht, bis das Fleisch extrem zart ist.
- Küche
- Spanisch
- Herkunft
- Spanien
Typische Zutaten
- Rinderbacke
- Rotwein
- Gemüse
- Rinderfond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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