Nährwerte
- Eiweiß41%
- Fett39%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassischer Fischeintopf, zubereitet mit einer Vielfalt an Meeresfrüchten und einer reichhaltigen, gebundenen Sauce.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- verschiedene Fische
- Schalentiere
- Tomaten
- Safran
- Zwiebeln
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
- Herkunft
- Spanien
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Zarzuela (spanisch und portugiesisch; katalanisch und französisch sarsuela), eigentlich Zarzuela de pescado y marisco, bezeichnet in der spanischen, katalanischen und portugiesischen Küche ein Gericht aus einer erlesenen Auswahl verschiedener Fischsorten und Meeresfrüchten, die mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch angebraten und dann mit einem Schuss Wein gegart werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Zarzuela (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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