Nährwerte
- Eiweiß24%
- Fett73%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles Gericht aus Lamm- oder Schweineinnereien, die um Fleisch gewickelt und gegrillt oder gebacken werden. Es wird oft mit verschiedenen Kräutern gewürzt.
- Küche
- Griechisch
Typische Zutaten
- Lamm-Innereien
- Schweine-Innereien
- Fleisch
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Byzantinisches Reich
- Herkunft
- Byzantinisches Reich
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Kokoreç (türkisch) ist ein Gericht vom Balkan und aus Kleinasien, es besteht aus kleingeschnittenen, gegrillten bzw. gebratenen Lamm-Därmen. Es wird sowohl als Imbiss im Baguette (francala) als auch auf dem Teller mit Beilagen serviert als Hauptmahlzeit gegessen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kokoreç“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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