Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß28%
- Fett58%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller mexikanischer Eintopf aus Ziege oder Rind, der oft als Tacos mit einer Beilage aus Consommé serviert wird.
- Küche
- Mexikanisch
Typische Zutaten
- Rind oder Ziege
- getrocknete Chilis
- Gewürze
- Consommé
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Mexiko
- Herkunft
- Mexiko
Mehr lesen
Birria (span. für Plunder, wertloses Zeug) ist eine traditionelle mexikanische Speise, die besonders im Bundesstaat Jalisco populär ist, wo der Eintopf ursprünglich entstand.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Birria“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?
BIRRIA: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von La Casa Azul