Nährwerte
- Eiweiß32%
- Fett57%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller mexikanischer Fleischtopf, typischerweise aus Ziege oder Rind zubereitet und mit einer Vielzahl von getrockneten Chilis gewürzt.
- Küche
- Mexikanisch
Typische Zutaten
- Ziege
- Rindfleisch
- getrocknete Chilis
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Mexiko
- Herkunft
- Mexiko
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Birria (span. für Plunder, wertloses Zeug) ist eine traditionelle mexikanische Speise, die besonders im Bundesstaat Jalisco populär ist, wo der Eintopf ursprünglich entstand.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Birria“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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