Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine16%
- Grassi42%
- Carboidrati42%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta spessa fatta con pangrattato, uova e parmigiano, tipicamente servita in un brodo caldo.
- Cucina
- Italiana (Emiliana)
Ingredienti tipici
- pangrattato
- uova
- parmigiano
- noce moscata
- brodo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico passatelli. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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I passatelli sono un tipo di pasta italiana fatta con pangrattato, uova, Parmigiano Reggiano grattugiato, scorza di limone e noce moscata, a forma di piccoli cilindri rugosi. Tradizionalmente si consumano in brodo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Passatelli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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