Cordon Bleu
20,50 €
Kurhaus Korsakow · Berlin
Schweinerücken-Cordon-Bleu mit Käse, Schinken, Pilzrahmsauce, Pommes Frites und Salat.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Sellerie
- Senf
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
- Eiweiß62 g
- Fett56 g
- Kohlenhydrate64 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- davon Zucker
- 3,7 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 3,7 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B1 123%
- Vitamin B12 108%
- Zink 78%
- Kalium 74%
- Vitamin E 59%
- Calcium 51%
- Vitamin C 44%
- Eisen 41%
- Folat 29%
- Magnesium 29%
- Vitamin A 17%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein paniertes Schweinefilet, gefüllt mit Schinken und Käse, serviert mit Pilzrahmsoße, Pommes Frites und Salat.
Typische Zutaten
- Schweinefilet
- Schinken
- Käse
- Pilze
- Sahne
- Pommes Frites
- Salat
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Schweiz
- Herkunft
- Schweiz
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Schnitzel Cordon bleu oder kurz Cordon bleu [kɔʁdɔ̃blø] (französisch blaues Band) ist ein mit Käse und Schinken gefülltes paniertes Schnitzel, traditionell vom Kalb, wie es in Österreich laut Lebensmittelbuch auch vorgeschrieben ist.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnitzel Cordon bleu“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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