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Original

Vitello Tonnato(Saisonal)

29,50 CHF≈ 31,95 €

Restaurant Pizzeria Sonneck · Basel

Dünn geschnittenes, gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsauce.

Nährwerte

≈ 330 kcal± 30% · pro Portion von etwa 163 g
  • Eiweiß33 g
    40%
  • Fett22 g
    59%
  • Kohlenhydrate0,7 g
    1%
davon gesättigte Fettsäuren
2,3 g
davon Zucker
0,7 g
Ballaststoffe
0 g
Salz
1,6 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

  • Vitamin B12 86%
  • Zink 54%
  • Vitamin D 40%
  • Eisen 24%
  • Kalium 22%
  • Vitamin E 21%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Poached or cooked veal slices served with a creamy sauce made from tuna and capers.

Küche
Italian (Piedmontese)
Herkunft
Piedmont

Typische Zutaten

  • veal
  • tuna
  • capers
  • mayonnaise
  • olive oil

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.

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