Valori nutrizionali
350 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine14 g
- Grassi3 g
- Carboidrati65 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una versione integrale dei tradizionali anelli di pane cotti due volte, che offre un sapore più nocciolato e un contenuto di fibre più elevato.
- Cucina
- Italiana (Pugliese)
- Origine
- Puglia, tempi antichi
Ingredienti tipici
- farina integrale
- acqua
- lievito
- sale
Storia
Alimento tradizionale della cucina pugliese, questi pani cotti due volte venivano storicamente prodotti per garantirne la conservazione a lungo termine.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.