牛肉条耳形面

Orecchiette con Straccetti di Manzo

€25

Il Melograno · 维也纳

配有牛肉菲力条、蜂蜜番茄和牛至的耳形面。

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菜肴历史

意大利

关于经典菜肴猫耳朵。本店供应的是自家版本。

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猫耳面（义大利语：Orecchiette，意为“小（义大利语：-ette）耳朵（义大利语：Orecchia）”）是南义大利普利亚地区的传统意式面食。其名称来源自面食的形状，酷似一只小耳朵。

摘自维基百科条目《貓耳麵》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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