营养成分
≈ 650 千卡每份约 400 克
- 蛋白质20%
- 脂肪51%
- 碳水化合物29%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种烤制意面料理，由层叠的鸡蛋面皮、慢炖肉酱和奶油白汁组成。
- 菜系
- 意大利（波隆那）
常见食材
- 鸡蛋面
- 牛肉
- 猪肉
- 番茄酱
- béchamel sauce
- 帕玛森奶酪
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
关于经典菜肴千層麵。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
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千层面，又名宽条面，是一种面食，特点是用多张宽如手帕的大面皮叠起来，内层夹上多种成分如干酪、意式肉酱（素食版可用菠菜代替）、蔬菜，经焗制调味而成，顶层可覆盖碎奶酪。烘制而成，然后切成二三寸见方的小块分食。
摘自维基百科条目《千層麵》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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