营养成分
≈ 650 千卡每份约 400 克
- 蛋白质22%
- 脂肪50%
- 碳水化合物28%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
厚切猪肉，通常采用煎或烤的方式。传统上搭配酸甜的配菜，如酸菜和苹果。
- 菜系
- Czech
常见食材
- 猪排
- 土豆
- 苹果
- 酸菜
- 葛缕子
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
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猪排（香港称为猪扒），是西餐中最常见的食物之一，是块状的猪肉，通常是位于近肋骨的猪柳位置。烹调方法以煎、烧烤和炸（吉列，cutlet）为主，有时会佐以白饭和猪排成为猪排饭。
摘自维基百科条目《豬排》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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