勃艮第红酒炖牛肉

Bœuf bourguignon

€21

Le Parvis · 巴黎

用炖锅盛装的勃艮第红酒炖牛肉，配以小土豆。

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菜肴历史

法国

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红酒炖牛肉（法语：Bœuf bourguignon，法语：[bœf buʁɡiɲɔ̃]），又翻译为勃艮第牛肉、勃艮第红酒炖牛肉，是一道法国料理，使用红酒、洋葱、蒜头、香草和盐去炖煮牛肉，也经常使用蘑菇、胡萝卜、西芹、马铃薯等食材做为配料。

摘自维基百科条目《紅酒燉牛肉》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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