营养成分
≈ 600 千卡每份约 350 克
- 蛋白质20%
- 脂肪63%
- 碳水化合物17%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种用浓郁、辛香的椰奶咖喱酱烹制的丰盛牛肉炖菜。
- 菜系
- 泰式
常见食材
- 牛肉
- 椰奶
- 马莎曼咖喱酱
- 土豆
- 花生
- 洋葱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
泰国
关于经典菜肴massaman curry。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 泰国
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玛莎曼咖哩或马散麻咖哩（泰语：แกงมัสมั่น，皇家转写：kaeng matsaman，发音：[mát.sa.màn] ）是一种浓郁且微辣的泰国咖哩，是泰国南部家常咖哩的代表。这是一道融合菜肴，结合了三种来源的原料：波斯、印度次大陆和马来群岛（例如，豆蔻、肉桂、丁香、八角茴香、孜然、月桂叶、肉豆蔻），以及泰国本土更常用的原料（例如辣椒、香菜、柠檬草、高良姜、白胡椒、虾酱、青葱和大蒜）制作马萨曼咖哩酱。
摘自维基百科条目《瑪莎曼咖哩》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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