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菜肴历史
中华人民共和国
Shanghai Intangible Cultural Heritage · 2011
- 发源地
- 中华人民共和国
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小笼包是一种诞生于中国江南地区的点心，吴语太湖片又称小笼馒头，多处地方亦盛行，例如广东、香港、台湾，以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。汤包源于北宋京城开封的灌汤包，特色的馅料经过蒸煮化为汁水，现代形式的小笼包起源于江南，如今小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。
摘自维基百科条目《小籠包》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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