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菜肴历史
法国
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黑胡椒酱（英语：Peppercorn sauce，Black pepper sauce），又称黑椒酱、黑椒汁，是一种由黑胡椒调配而成的调味料，咸中带辣，是西餐如法国菜的肉类餐点常用到的酱料，也是港式西餐的主要酱料，虽以黑胡椒为基本材料，但各地制作黑胡椒酱的配方却各有不同。
摘自维基百科条目《黑胡椒醬》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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黑胡椒酱（英语：Peppercorn sauce，Black pepper sauce），又称黑椒酱、黑椒汁，是一种由黑胡椒调配而成的调味料，咸中带辣，是西餐如法国菜的肉类餐点常用到的酱料，也是港式西餐的主要酱料，虽以黑胡椒为基本材料，但各地制作黑胡椒酱的配方却各有不同。
摘自维基百科条目《黑胡椒醬》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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