Rossio Gastrobar

Pão de trigo Barbela e pão de centeio, manteiga do Pico, manteiga de aipo grelhado e azeite Alentejano 0.1%

Tarteletes de rábano e molho de lima

Massa tenra, vitelão e cebolinho

Presunto Bolota 24 meses

Bacalhau frito e molho tártaro

Croquete de gamba da costa e maionese de coentros

Caviar Baeri 10g | Mini tartelete de tinta de choco com sour cream

Tártaro de toro 100g e folha de ostra

Espargo branco, abacate e leche de tigre

Ovos rotos, presunto, pleurotos e maionese de alho e ervas

Salada César de frango do campo, bacon e queijo parmesão

Pica pau de porco preto e pickles

Hambúrguer de carne maturada, queijo, cornichons e agrião

Katsu Sando de frango, coentros e pickle de cebola roxa

Taco de camarão, pico de gallo de manga e Tzatziki

Cachaço de bacalhau, batata, gema e cebola

Camarão tigre 200g, molho de mostarda, alho frito e arroz branco

Pregado 300g e açorda de coentros

Lula 300g, salada de tomate e pão grelhado

Salsicha de borrego 280g, maionese de cebolinho, kimchi e batata frita

Bife à Portuguesa

Piano de porco cruzado 900g, barbecue glaze, batata frita e coleslaw

Pluma de porco preto 300g, alho, coentros e balsâmico

Tarte de limão e merengue

Quindim, maracujá e coco

Banana, amendoim e caramelo

Chocolate branco e frutos vermelhos