SAGANAKI (KEFALOTIRI)
煎硬奶酪
Takeaway SEK 75≈ €6.75Restaurang SEK 90≈ €8.10
Taverna Efessos · 哥德堡
煎硬奶酪。
营养成分
≈ 450 千卡每份约 150 克
- 蛋白质26%
- 脂肪69%
- 碳水化合物5%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的希腊开胃菜，由厚切硬奶酪组成，表面裹上薄薄的面粉，煎至金黄酥脆。
- 菜系
- 希腊
常见食材
- kefalotiri cheese
- 面粉
- 油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
希腊
- 发源地
- 希腊
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希腊菜之一的saganaki ( /ˌsɑːɡəˈnɑːki/希腊语：σαγανάκι [saɣaˈnaci]）是指用小煎锅烹调的各式菜肴，通常为香煎起司或希腊烤/炸起司。在希腊美食中，最经典做法是将不易融化的起司煎至金黄酥脆，上桌时通常会淋上柠檬汁，在北美做法还通常会做火焰烹调。
摘自维基百科条目《希臘香煎起司》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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