营养成分
≈ 400 千卡每份约 250 克
- 蛋白质7%
- 脂肪44%
- 碳水化合物49%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
经典“漂浮岛”甜点的变体，蛋白霜浸泡在液体基底中，在此版本中加入了啤酒风味。它将轻盈蓬松的口感与麦芽底蕴相结合。
常见食材
- 蛋白
- 糖
- 啤酒
- 奶油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
关于经典菜肴floating island。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 法国
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